Cua Dong バインダー ホーチミンの麺料理フォー
Cua Dong バインダー これはフォーとは呼ばないのかな？
北部ハイフォン名物の「バインダークア」平たい麺と泥カニスープです。
スイティエン公園の帰りに19番バスに乗って途中下車しました。
午後４時頃の時間帯に入店したのですが、
すぐに女将さんが、丁寧に対応して下さいました。
メニューを見て 予定していたバインダークアと
その下のブンクアダンを注文！
バインダークアは、蟹のダシ 蟹の甲羅に蟹入り肉団子が詰められています。とても美味しいですが、少し臭みがあるかも。
ブンクアダンは白い米の麺ですが、よく食べるフォーより太く丸い麺です。
少し唐辛子が聞いて、食べると汗が吹き出します。
とても美味しい！こちらの方が、日本人には合うかもしれません。
2014年12月下旬 ホーチミン旅行
